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最近の自炊メニュー(玉ねぎ丸ごとレンジ加熱&炊飯器加熱鶏胸肉orサバ缶)。

最近の自炊メニュー。自分へのメモの兼ねてブログにも公開。

ずばり、玉ねぎ!

玉ねぎが、いわゆる血液をサラサラにする効果のある硫化アリルや抗酸化作用のあるポリフェノールの一種ケルセチンが含まれていることは一般的に浸透していると思いますが、二種の食物繊維(不溶性食物繊維と水溶性食物繊維)を多く含むことから便秘解消&腸内環境の改善からダイエットにも最適。また前述のケルセチンには脂肪吸収を抑制する効果もあるようです。

レスラー的に最も特筆すべきは、テステステロンの分泌を増やす!と言う点ですね!これでトレーニングの効果もより引き出してくれるでしょう!テストステロン等の男性ホルモンは記憶力の増強にも効果ありとのことなので本当いいことずくしですね。

調理法は、十字に切り込みを入れ、丸ごと電子レンジで500w5分チン。これだけ。多くの野菜がそうですが高すぎる温度や長時間加熱しすぎると変質してしますのこの方法がベストのようです。

玉ねぎは切り刻み過ぎでも変質してしまうようなので意外とデリケートな野菜ですね笑。

玉ねぎ丸ごと一個食べるとそこそこ満足感あって炭水化物のドカ食い予防にもなるのでそういう面でもダイエット予防になるかも。ただ玉ねぎは野菜の中では糖質多い方なので食べすぎは注意。

で、これにゆで卵と、鶏の胸肉を炊飯器で茹でたものをぶち込み鰹節をふりかけポン酢で食べています。丼にしても最高。

胸肉は炊飯器に全体が丁度浸るくらい水に浸し、二時間保温。これで熱が通りパサパサにならずに柔らかいまま美味しく食べられます!

というか、これ以上に簡単で柔らかく調理する方法があったら是非とも教えて頂きたい!

‘簡単で’というのも大事なポイントで続けられるかどうかに関わってきます。

コンビニで大人気のサラダチキンはこれ以上に柔らかく感じますが、柔らかくするために大量の添加物を加えているので手軽にたんぱく質摂取という点では最高ですが、健康という観点からみたら食べすぎは少し考えてしまいますね。

胸肉の代りに、サバ缶もいけます!

写真がどれもいまいち美味しく見えないのは、私に盛り付けのセンスがないからでしょう。。。

実際は美味しいですよ…笑。